Greek Yogurt vs Regular Yogurt

Beberapa dari kita yang penggemar yogurt mungkin beberapa kali pernah mendengar istilah Greek Yogurt. Pada kesempatan kali ini saya ingin mengulas sedikit tentang judul tersebut. Penamaan Greek Yogurt sendiri berasal dari asal kata Greece atau Yunani sebagai salah satu negara pembuat dan penikmat yogurt sejak berabad lalu. Sedangkan untuk istilah greek yogurt di masing-masing negara memiliki istilah yang berbeda-beda.
Untuk perbedaan pembuatan Greek yogurt dibandingkan dengan yogurt biasa/reguler ada dalam prosesnya. Greek yogurt atau yang biasa disebut dengan strained yogurt didapat dari hasil penyaringan reguler yogurt dengan kain atau kertas penyaring sehingga didapatkan tekstur yang lebih kental, creamy dan padat. Sedangkan air hasil saringan yogurtnya dinamakan whey yang bisa digunakan untuk menyiram tanaman atau membuat makanan seperti sup dan lainnya.
Bagaimana dengan kandungannya gizinya? utamanya untuk Greek yogurt akan lebih banyak kandungan protein dan lebih sedikit kandungan karbohidrat, sodium, gula dan kalsium. Untuk regular yogurt lebih sedikit kandungan protein namun lebih banyak karbohidrat, sodium, gula dan kalsiumnya. Untuk harga pastinya Greek yogurt lebih mahal dibandingkan dengan regular yogurt karena proses tambahan tersebut.
Jadi mau pilih Greek Yogurt atau Regular Yogurt? kembali kepada selera karena dua-duanya sama-sama baik:)
Semoga bermanfaat n see u at next article..enjoy ur tasty health with yogurt ;)